周荣清
四川大学轻纺与食品学院教授，博士生导师，第十一批四川省学术和技术带头人。长期从事本科教学工作，年均讲授专业基础课、指导本科毕业（设计）论文等实践类课程超过600余学时；长期担任学生“大创项目”和数个学术性社团的指导教师。负责生物工程（轻工生物技术方向）专业建设方向、课程编制等工作。先后承担并完成了30余项国家自然科学基金、省科技厅科技攻关等国家、省市及企业委托的科研项目，发表研究论文64篇，其中SCI收录24篇，授权发明专利2项。曾获四川省科技进步一等奖。
周荣清：老骥伏枥、志在千里
轻纺与食品学院
潜心教学视教书育人为己任
在2017届毕业生晚会上获得“最爱和最恨的老师”称号时，周荣清老师说： “我非常珍惜这个荣誉。因为教书育人是教师的第一责任， “让学生掌握吸取知识，提升分析和解决问题的能力，养成善对困难与挫折的坚韧毅力”是己任，我的严格要求就是要为你们未来实现卓而不群奠定基础。”
学生眼中的周老师是严厉的。专业基础课程中理论的自主比较阐述和知识的普适性推演是常规要求，实验课的方案准备、操作规范和数据严谨是他的必查项目，科研中现代理论与方法引入、不同工艺过程的特点比较与控制关键点论证是他时刻关注的焦点。
然而，与周老师交心的过程中，学生却又感受到了藏在他心中的柔情。年过半百的他总是最后一个离开实验室，周末、节假日加班指导学生也是常事。学生曾问他:“老师，您这么大劳动强度，不感到累吗？枯燥不？”周老师回答: “我们这代人，心中把别人托付的事看得比较重，家长把你们送进川大，就是把一个家庭、一个家族的期盼寄予我们，同时你们的成长成才关系到国家和民族的未来。如果教不好你们，那是失职和最大的人生遗憾呐”。
搭建多元化平台，引入资源反哺本科教育
周老师利用二十多年在成果工程化及应用方面积累的经验，先后与泸州老窖、千禾、叙府等省内骨干企业密切合作，参与国家固态酿造工程技术中心等3个国家、省级研究开发平台的建设，致力于提升产业核心竞争力的研究。建立了基于磷酸脂肪酸（醚）、原位荧光杂交等定量表征生物量及菌群特征的检测方法，构建了多相检测集成技术，多尺度地研究了参与代谢群落的时空性、多样性、以及与代谢组分的相关性。揭示了环境因素、工艺参数对酿造过程微生物群落多样性特征的影响，首次报道了胁迫作用对窖池中古菌多样性特征、次级代谢产物的影响规律和窖池中三相的群落多样性特征。这些研究成果不仅在转化应用中取得了显著社会经济效益，关键是通过成果转化推广的过程，畅通了专业与地方支柱产业、骨干企业合力搭建创新创业平台的渠道，为创建实践教学基地、引入企业导师和拓展就业信息等创造了条件，为本科教育教学提供了必备的支撑。
