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【中国青年网】四川大学“以购代捐”贫困区土豆牛肉 食堂上新菜品助脱贫

时间:2019-10-15  来源:中国青年网   作者: 

 中国青年网北京10月15日电(记者 李华锡)近日,四川大学望江、华西和江安校区各食堂新上了一批菜品,其中以土豆和牛肉菜品为主。原来,这些土豆和牛肉来自贫困地区,是四川大学为帮助四川省凉山州甘洛县脱贫致富,学校食堂“以购代捐”购买当地出产的土豆和牛肉。各食堂在往年的基础上,保证每个精准扶贫农产品专用销售窗口菜品不少于6种,并且还提供了袋装土豆供师生购买,这让大山深处的农产品多了一条销路,得到师生点赞!



近日,在四川大学各食堂,琳琅满目、卖相甚佳的土豆类菜品悄悄地上了食堂餐桌。在厨师烧、炒、炸、炖、蒸、煮等烹饪下变成了土豆丝、土豆条、土豆块、土豆泥,原味、麻辣、孜然、酸辣等口味应有尽有!不仅如此,“牛肉宴”也受到了学生的欢迎,包括萝卜牛肉汤、咖喱牛肉、豆花牛肉、西红柿土豆炖牛腩等。

四川大学后勤集团工作人员告诉中国青年网记者,新上的菜品在望江、华西和江安各食堂都有供应,并且肉多不腻,价格便宜!土豆系列:土豆丝、土豆片1.5元/份、其他土豆类2元/份。牛肉系列:统一价格8元/份。


值得一提的是,以上菜品的土豆和牛肉都来自四川当地的贫困地区,学校为帮助甘洛县脱贫致富,食堂“以购代捐”购买当地出产的土豆。自2017年9月,甘洛县农户们的土豆第一次走进川大食堂,到今年黄牛肉、萝卜、白菜等农产品的出现,四川大学让大山深处的更多农产品多了一条销路。


今年,四川大学各食堂在往年的基础上,新增了不少菜品,保证每个精准扶贫农产品专用销售窗口的菜品不少于6种。此外,每个食堂还提供袋装土豆供师生购买。

记者从该校后勤集团和外联办了解到,近年来,四川大学将定点帮扶国家级深度贫困县甘洛县作为重大政治任务,围绕解决“两不愁、三保障”突出问题,坚持百姓所需、政府所急、川大所能,充分发挥综合性大学优势,聚焦问题短板,创新帮扶举措,建立长效机制,探索出高校精准扶贫“川大模式”,成效显著。


近三年来,学校直接投入帮扶资金936余万元,引入帮扶资金983余万元,直接采购农产品425余万元,帮助销售农产品647余万元,捐赠设备、物资价值近500万元;培训基层干部812人、技术人员2407人;建成“甘洛乌金猪繁养基地”等产业项目。

受到四川大学精准帮扶的格布村已实现“村退出、户脱贫”,150户719人全部脱贫;全村新建住房150套、蓄水池7个,硬化村道6公里,因贫辍学39人全部劝返,人均纯收入由2015年的2230元增长至2019年的近7000元,为甘洛县打赢脱贫攻坚战作出了积极贡献。2014-2018年,全县累计退出贫困村172个、减贫13491户63047人,贫困发生率从31.88%降至3.72%,拟在2019年底摘帽。

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